Tradizioa eta kalitatea
Antzinako ohitura asko galtzen ari direla uste dugu, horietako asko mendiarekiko lotura handia dutenak; hala nola, ehiza, baratzea, artzaintza edo abeltzaintza. Oro har, nekazaritzako ekintza nagusiak alde batera utzi ditugula azpimarratu nahi dugu. Horregatik, garai bateko mendiko aterpetxe bat sortuko dugu, ohitura zaharrak berreskuratuz; bertako ekoizle eta artisauen laguntzaz.
Bertako produktuei, garaiko produktuei eta gure aitona-amonen ohiturei garrantzia emanez.
GU
Aspalditik burun euki deun proeiektu bati hasierie ematea guez. Ilusiyo eta tximeleta askokin, geuk ostalaritzatik ikusi, ikasi eta gozau deuna zuei helarazi eta esperientzi politt bat eskeintzeko desiatzen gaude.
Azpeitin beti-betiko taberna bati heldu nahi izen diyou, Euskal Herriko tradiziyuei buelta bat eman eta sustrayek galdu ez daitezen.
Herriko alde zaharreko hirugarren kaliei argi berezi bat eman eta azpeitiko azokako eta inguruko baserritako garaiko produktuei heldukoyou gure sukaldeko platerak goxatzeko.
Eztarriye bustitzeko, gure zerbeza eta arduek hornitzaile lokal eta prosezu txikitatik sortutako edari bereziyek dastau ahal izengoituzue.
GU, Nahia eta Julen gea.
Ongi etorri!
Jarrai gaitzazu!
